Iffco: test a scaffale

Iffco

Spray Pan Cheese, Quando il test scaffale anticipa il successo in GDO

L’innovazione nel mondo food è fatta di intuizione, strategia e ascolto del mercato. È da questa consapevolezza che nasce la collaborazione tra Iffco, azienda di riferimento nel segmento delle panne e creme vegetali, e Lodexpand, con un obiettivo comune: validare il lancio di Spray Pan Cheese, un formaggio fresco in spray dal formato rivoluzionario, pensato per il canale GDO. Un prodotto nuovo richiede un approccio mirato. Per questo abbiamo progettato e condotto un test scaffale strutturato e rappresentativo, capace di restituire indicazioni concrete sulla potenziale accoglienza da parte del pubblico.
spray pan cheese test a scaffale

La sfida: capire il mercato prima del lancio

Iffco aveva chiari obiettivi di vendita e una forte convinzione nel potenziale innovativo del prodotto. Il nostro compito era tradurre queste proiezioni in riscontri reali, validandole attraverso una sperimentazione controllata in quattro punti vendita di una rinomata insegna GDO. Obiettivo: raccogliere dati di sell-out e feedback qualitativi dai consumatori, per valutare la reale attrattività del prodotto e definire con precisione il target di riferimento.

Il metodo: un test in due scenari

Abbiamo disegnato un test a scaffale su misura, con due modalità di esposizione:

A) In due supermercati, Spray Pan Cheese è stato posizionato tra i formaggi freschi, accanto al principale competitor: una simulazione autentica della competizione a scaffale.

B) In altri due punti vendita, l’attività è stata potenziata con la presenza di hostess dedicate, incaricate di presentare il prodotto, offrire assaggi e stimolare l’interazione.

Tutti gli acquirenti sono stati invitati a esprimere il proprio parere attraverso un questionario online, accessibile via QR code direttamente sul pack.

I risultati: dati che parlano chiaro

Il test ha restituito insight chiari e incoraggianti:

- Il prodotto ha conquistato rapidamente una quota del 10% rispetto al leader di mercato.

- Il format innovativo ha attirato l’attenzione, stimolando la prova d’acquisto spontanea.

- I feedback raccolti hanno permesso di mappare il target ideale, identificando comportamenti e preferenze.

Il valore del test scaffale nella strategia GDO

Questo progetto conferma quanto il test scaffale sia uno strumento essenziale per chi vuole affrontare la GDO con una proposta solida e centrata. Permette di testare il prodotto in condizioni reali, ottenere dati concreti, validare scelte di packaging, pricing e posizionamento.

In un mercato dinamico e competitivo, non basta avere una buona idea: serve metterla alla prova, raccogliere riscontri, migliorare. Solo così si costruisce un ingresso in GDO davvero efficace e sostenibile.

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