Come creare un brand alimentare che ruota davvero
Nel settore food & beverage, per emergere e consolidarsi nel mercato, ingegnerizzare le procedure di vendita diventa una leva fondamentale.
Lodexpand
Molti imprenditori del food sono convinti che, se il prodotto è davvero buono, prima o poi verrà scelto.
È una convinzione comprensibile.
Ma nella realtà della GDO non funziona così.
Ogni giorno i buyer ricevono decine di proposte: prodotti di qualità, packaging curati, storie aziendali solide. Eppure solo una piccola parte arriva davvero a scaffale.
Perché?
Perché il buyer non sceglie il prodotto migliore.
Sceglie quello che funziona meglio per la categoria.
Capire questo meccanismo è uno dei principi fondamentali del marketing strategico GDO e della vendita GDO.
Il primo errore che fanno molte aziende è pensare che la decisione dipenda esclusivamente dalla qualità.
In realtà il buyer valuta:
Un prodotto eccellente ma difficile da collocare può essere scartato. Un prodotto meno innovativo ma perfettamente coerente con la categoria può essere scelto.
Per questo la strategia commerciale food diventa determinante quanto — se non più — del prodotto stesso.
Un altro errore comune è immaginare il buyer come un consumatore evoluto che sceglie ciò che gli piace di più.
Il buyer non compra per sé.
Compra per:
La domanda che guida la decisione non è:
“È un buon prodotto?”
Ma:
“Funzionerà qui?”
La parola chiave nella GDO è una sola: rotazione.
Se un prodotto non genera vendite sufficienti, occupa spazio inutile. E lo spazio a scaffale è la risorsa più preziosa della distribuzione.
Per questo motivo il buyer tende a scegliere proposte che:
Non basta essere migliori. Bisogna essere più adatti.
Ed è qui che il marketing GDO e la costruzione del progetto diventano decisivi.
Molte aziende arrivano alla trattativa con:
In questi casi il buyer non rifiuta il prodotto. Rifiuta il progetto.
Il fallimento del listing GDO spesso nasce molto prima dell’incontro con la distribuzione.
Le aziende che riescono a entrare in GDO con maggiore successo lavorano prima su:
Solo dopo arrivano alla trattativa.
Uno degli errori più costosi è sviluppare prodotto, packaging e comunicazione senza verificare prima cosa cerca davvero la distribuzione.
Quando invece il progetto nasce già allineato alle logiche dei buyer, le probabilità di inserimento aumentano in modo significativo.
Questo è l’approccio su cui si basa il GDO marketing più efficace.
L’esperienza nella vendita GDO permette di comprendere dinamiche che spesso il marketing tradizionale ignora.
Per questo realtà come Lodexpand, nate dall’esperienza commerciale di Lode Food, lavorano integrando strategia, marketing e distribuzione in un unico percorso.
Il buyer non sceglie il prodotto migliore.
Sceglie quello che:
Capire questo cambia completamente il modo di progettare un brand food.
Noi di Lodexpand lavoriamo partendo dal mercato reale e dal confronto con i buyer, per costruire progetti che possano entrare, funzionare e crescere nella distribuzione.
Nel settore food & beverage, per emergere e consolidarsi nel mercato, ingegnerizzare le procedure di vendita diventa una leva fondamentale.
Nel settore food & beverage, per emergere e consolidarsi nel mercato, ingegnerizzare le procedure di vendita diventa una leva fondamentale.
Nel settore food & beverage, per emergere e consolidarsi nel mercato, ingegnerizzare le procedure di vendita diventa una leva fondamentale.